Матьё Симоне родился 1 мая 1975 года, в Нёйи-сюр-Сен, Франции в семье актера Жака
Перрена .
Дебютировал в кино в 1996 году в фильме режиссера Артура Ламоте «
Молчание оружия». Среди лучших ролей Аксель в триллере Клода Шаброля «
Спасибо за шоколад» (2000).
В течение трех лет принимал активное участие в качестве оператора в съёмках
широкоизвестной документальной ленты своего отца актера и режиссера Жака
Перрена «Птицы-кочевники» (2001).
Впоследствии стал одним из соавторов книги, написанной по мотивам этого фильма.
Матьё Симоне снявший в тридцати фильмах, неоднократно пробовал себя в качестве
режиссера, сценариста и продюсера.
При его участии были созданы такие фильмы, как «
Двенадцать друзей Оушена», «
Денди», «
Клан Паскье», «
Людовик XI: Разбитая власть» и другие.
Коллегами Матьё Симоне по съемочной площадке были Венсан Кассель, Брюс Уиллис,
Джулия Робертс и другие.
