Слегка прогрейте сковородку.
Влейте растительное масло или растопите сливочное.
Аккуратно добавьте яйца.
Убавьте огонь до минимального.
Если готовить яичницу на сильном огне, она может подгореть.
А за счёт слабого нагревания яйца будут прожариваться медленно и равномерно, края
при этом не пересушатся.
Солить яйца лучше в конце приготовления или уже после подачи на стол.
